配料表:
详细做法:
STEP1、大虾去皮、去头、去虾线,背后开刀备用。大蒜切碎,备用。
STEP2、苋菜洗净,老的需要去根。长的可以中间切一刀(据说南方人做青菜不切,谐音为“断财(断菜)清水浸泡
STEP3、橄榄油适量入锅,将虾仁入锅翻炒几下至稍稍“有型”(就是不像生的软软的)将蒜末入锅继续翻炒,再倒入苋菜翻炒至柔软变色。加入适量盐。
STEP4、装盘,开餐
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