STEP1、虾米冷水泡发

STEP2、木耳冷水泡发

STEP3、热锅放油加姜片呛锅

STEP4、倒入木耳和莴笋，不要放盐，翻炒几分钟后加水

STEP5、水盖过菜即可，闷几分钟后放入虾米再继续闷，直到水基本收干后，最后加盐再闷一会儿起锅。