STEP1、虾仁切丁，鸡肉，鱼肉，适量。

STEP2、鱼肉，鸡肉，剁成茸，虾仁保留丁状。

STEP3、肉茸中加入鸡蛋一个，盐，胡椒粉，淀粉，生抽，搅打上劲。

STEP4、加入虾仁丁，搅打均匀。

STEP5、不沾平底锅刷油，把肉馅分成100克左右一个，按扁小火煎至两面金黄即可。明早的汉堡包就靠它了！