STEP1、猪肉剁成碎末，水分三次倒入肉馅中，充分搅拌均匀，朝一个方向搅打，水全部打进肉馅里，颜色变成略白即可。

STEP2、大葱、香菜、马蹄、姜末，马蹄，然影响口感。

STEP3、虾去皮及虾线，切丁，可以稍微大一点，用料酒及盐腌制片刻。

STEP4、猪肉馅中加入油、盐、五香粉、胡椒粉、生抽、蚝油、香油、鸡精搅打上劲。加入葱姜香菜马蹄末，最后加入虾丁搅拌均匀。

STEP5、如图开始包云吞，放冰箱冷冻。

STEP6、锅中放少许油，爆香红葱头，然后加水，水滚后加入云吞及青菜，大火煮四五分钟即可。

STEP7、咬一口，好大一个！