STEP1、鸭子洗净。

STEP2、材料准备好。

STEP3、锅里放凉水，把鸭子放进去，水的高度与鸭子持平。

STEP4、开火煮，水滚后转小火，撇去浮沫，加入料酒、葱、姜、桂皮、八角、香叶。

STEP5、然后放入生抽、老抽、冰糖。

STEP6、开小火慢慢，大约2小时，在的时候需要尝一下味道，的口感不需要太咸，因为收味道会浓郁起来，还有中间一定要翻转哦，小时，收即可。

STEP7、待冷却后剁块装盘，就ok啦！味道好极了！