更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 卤味家常菜 列表

热菜家常菜

鸡蛋的100种吃法之可乐卤蛋

2022-03-19 10:41:07

1.鸡蛋要冷水下锅煮熟,煮好冷水冲洗好剥皮2.老抽不宜过多

配料表:

  • 鸡蛋 (17个)
  • 可乐 (1罐)
  • 桂皮 (1块)
  • 八角 (2个)
  • 花椒 (10粒左右)
  • 香叶 (2片)
  • 冰糖 (10粒左右)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (1匙)
  • 酱油 (4匙)

详细做法:

STEP1鸡蛋冲洗干净,煮熟

鸡蛋的100种吃法之可乐卤蛋

STEP2、冷水放入锅中(水温高鸡蛋会爆裂),可放入一匙盐不易爆裂

鸡蛋的100种吃法之可乐卤蛋

STEP3、煮好的鸡蛋凉水冲洗冷却(好剥皮,不护皮)

鸡蛋的100种吃法之可乐卤蛋

STEP4、剥好的鸡蛋放入锅中,倒入适量清水

鸡蛋的100种吃法之可乐卤蛋

STEP5、倒入一罐可乐,没过鸡蛋

鸡蛋的100种吃法之可乐卤蛋

STEP6、倒入老抽(不宜过多,上色太重不诱人,生抽

鸡蛋的100种吃法之可乐卤蛋

STEP7、放入备好的调料

鸡蛋的100种吃法之可乐卤蛋

STEP8、大火烧开沸腾

鸡蛋的100种吃法之可乐卤蛋

STEP9、依据个人口味加入适量盐,转小火,盖盖儿,煮制半小时

鸡蛋的100种吃法之可乐卤蛋

STEP10、关火,卤蛋微微上色了飘香,自然冷却泡制5小时左右入味上色,可以享受美味啦(冷却后放入冰箱冷藏一晚,卤蛋,紧致Q弹!)

鸡蛋的100种吃法之可乐卤蛋

STEP11、泡了一晚上好吃

鸡蛋的100种吃法之可乐卤蛋


上一篇:卤水一切
下一篇:五香卤蛋

家常菜做法         Sitemap    Baidunews