热菜家常菜
潮汕卤水盘
卤水可以用好多次，越煮越香，棒
配料表：
- 冰糖 （几粒）
- 姜 （一大块拍扁）
- 八角 （适量）
- 茴香 （适量）
- 生抽 （半碗）
- 桂皮 （10g）
- 干辣椒 （4个）
- 花椒 （10g）
- 香叶 （适量）
- 芝麻油 （1勺）
- 老抽 （适量）
- 料酒 （半碗）
- 水 （1.5L）
- 鸡蛋五花肉油豆腐等
- 香菜 （一整颗）
详细做法：
STEP1、第一次做卤水，味道总体可以，但是总觉得少了点什么，卤水料的味道不够浓郁，还要慢慢摸索，所以大家参考下用料就可以，新手哈每个人口味也不同，我们喜重口味些。步骤用料上有什么不对，还望大厨们多多指教。水、生抽、老抽、料酒、冰糖煮开
STEP2、把卤水料加入小火煮15分钟
STEP3、加入用开水滚烫过的五花肉，小火20分钟。我这个五花肉太肥了……很腻
STEP4、加入已经煮好剥了壳的鸡蛋，小火15分钟
STEP5、油豆腐最后要吃的时候扔进去煮个2.3分钟就可以了
STEP6、五花肉捞起，接下来要吃了切好再扔锅里煮一煮味道更浓就酱好好享受下卤水吧
家常菜做法
- 103/19葱姜炒蟹
- 203/08家常菜做法：芒果布丁的做法大全40种做法
- 311/04家常菜做法：酱爆猪肝的家常做法27种家常菜
- 403/19下饭黄豆酱
- 503/19蜂蜜焗海虾
- 603/19比肉香的西葫芦蒸饺