热菜家常菜
卤牛腱子牛筋
牛腱子放凉之后再切片，更好吃()
配料表：
- 牛筋 （250克）
- 牛腱子 （1000克）
- 八角 （1.5个）
- 老抽 （3勺）
- 生抽 （5勺）
- 料酒 （3勺）
- 盐 （3勺）
- 姜 （5片）
- 葱白 （4段）
- 花椒 （15粒）
- 香叶 （1片）
- 桂皮 （一小块）
- 草果 （1个）
- 冰糖 （15克）
详细做法：
STEP1、牛腱子和牛筋洗干净泡一下血水
STEP2、冷水下锅加葱白两段料酒两勺姜两片
STEP3、煮开捞出洗干净
STEP4、水烧开加草果八角桂皮香叶花椒姜片先卤牛筋（牛筋不易软烂）
STEP5、加入料酒生抽老抽冰糖，小火炖一小时
STEP6、牛筋炖一小时后加入牛腱子，水一定要没过所有肉，小火继续炖
STEP7、加入牛腱子炖煮一个半小时后开盖中火收汁
STEP8、收汁大概十五分钟就这样了，可以留一点卤汁烧面吃
STEP9、然后就可以把肉肉们夹出来啦颜色超漂亮
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