热菜家常菜
新年~快手卤蛋
一定不忘记放糖，不然酱油加盐煮出来除了咸就是齁得慌。。糖用来调节味道，喜欢吃甜的可以多放一点。熬完的卤汁别倒掉，清理干净茶叶，可以再熬一锅。
配料表：
- 鸡蛋 （20个）
- 白糖 （5勺）
- 酱油 （适量）
- 香叶 （2片）
- 盐 （4勺）
- 茶叶 （抓一把）
- 柠檬片 （2片）
详细做法：
STEP1、拿了20个鸡蛋，放在盆里洗一洗。去处表面的脏东西，比如鸡屎
STEP2、洗干净的鸡蛋
STEP3、把鸡蛋放在蒸锅里，煮熟。大约需要5分钟。
STEP4、雇了个剥鸡蛋皮的小朋友。帮我把煮好的鸡蛋都剥了皮小朋友做的挺认真。表扬一下。
STEP5、准备一锅清水，倒入适量酱油，如果有味极鲜更好，颜色变深了就差不多了。加入白糖，盐，这个比例自己掌控一下，按自己的口味来。抓一把茶叶放进去。
STEP6、把鸡蛋放进去，开煮鸡蛋。还在橱子里发现有香叶和柠檬片，我就顺手每种扔了两片进去。有的会嫌弃茶叶粘到鸡蛋上，影响美观。也可以用纱布缝个小袋子，把茶叶，香叶这些放进去。
STEP7、小火慢慢炖着就可以了，时不时翻一下，让它上色均匀。有小汤锅的更好，我用的普通炒菜锅。
STEP8、看颜色上的差不多，滋味也就进的差不多了。捞出鸡蛋，拍个美美的照片就可以开吃啦！
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