STEP1、买来的鹌鹑蛋洗一下，多冲几次哈，轻轻滴，我们这边8块一斤，我这点儿是十块钱的

STEP2、洗完的鹌鹑蛋赶紧多了

STEP3、防水，没过鹌鹑蛋，再多放一点点水，然后把香料都下入

STEP4、这是倒入酱油

STEP5、颜色不够，再倒入老抽

STEP6、小火煮哈，千万别大火，因为有的鹌鹑蛋已经破了，大火会让蛋白飞出来

STEP7、煮十分钟左右，也可以再短一点儿时间，用勺子把鹌鹑蛋壳都摁破，特别过瘾哦，轻点摁，就是为了入味儿，别把鹌鹑蛋摁裂开，鹌鹑蛋比较嫩

STEP8、看，泡得还不错哦，一直用卤汁泡着它，随吃随拿出来