STEP1、琵琶腿洗净，用锥子扎上眼，方便进味。

STEP2、倒入调料

STEP3、放入葱姜蒜，揉搓进味

STEP4、加入大料，桂圆，香叶拌匀

STEP5、盖保鲜膜，冰箱冷藏过夜

STEP6、放到锅里。将花椒，小茴香，草果，丁香放到调料盒里。

STEP7、加入多点水，我又换了个大锅，小锅煮不下。炖一小时，然后焖2小时进味。

STEP8、盛出来，开吃。