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宫廷卤驴肉

2022-03-19 10:41:07驴肉

配料表：

驴肉（5斤）
葱姜蒜（适量）
肉桂（适量偏多）
香叶（适量）
八角（适量）
花椒（适量）
麻椒（适量）
辣椒（适量）
黄豆酱（适量）
生抽（适量）
老抽（适量）
料酒（适量偏多）
盐（适量）

详细做法：

STEP1、驴肉清洗几遍洗干净，泡出血水，泡大概三四小时自己掌握

宫廷卤驴肉

STEP2、放入锅内加入水烧开后撇去浮末

宫廷卤驴肉

STEP3、水刚好没过驴肉即可，加入上述所有调味品

宫廷卤驴肉

STEP4、大火煮开后转小火炖煮

宫廷卤驴肉

STEP5、炖煮开始

宫廷卤驴肉

STEP6、卤了将近3小时，肉软硬刚刚好，味道棒极了，准备吃火烧

宫廷卤驴肉

STEP7、等待冷却

宫廷卤驴肉

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