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热菜家常菜

超好吃的卤鹌鹑蛋

里面的调料麦德龙有卖,如果没有可以去当地的中药房去抓,一般都会很齐全。

配料表:

  • 鹌鹑蛋 (1斤)
  • 八角 (1个)
  • 老抽 (1勺)
  • 白芷 (1片)
  • 盐 (1.5茶匙)
  • 豆蔻 (2颗)
  • 桂皮 (小拇指大小)
  • 生抽 (2勺)
  • 草果 (1个)
  • 干辣椒 (可选)

详细做法:

STEP1、锅里放冷水,放入干净的鹌鹑蛋。水开后继续煮10分钟。离锅立刻泡冷水。剥开蛋壳,洗干净继续放回锅里。

STEP2、加入所有的料。水开后继续小火煮30分钟

超好吃的卤鹌鹑蛋

STEP3、浸泡2小时就可以开吃。味道赞极啦!

超好吃的卤鹌鹑蛋


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