热菜家常菜
卤水鸡脚
这个卤水，还可以卤鸡蛋。鸡蛋煮熟后去壳，放进去，更加入味，也是很好吃的哦
配料表：
- 鸡爪 （20只）
- 姜 （3片）
- 卤水调料
- 水 （适量）
- 八角 （1个）
- 香叶 （2片）
- 料酒 （2勺）
- 酱油 （3勺）
- 老抽 （2勺）
- 盐 （1小勺）
- 糖 （适量）
详细做法：
STEP1、鸡脚去掉指尖，我这里有一斤多一点的份量
STEP2、水开后放入鸡脚焯水
STEP3、焯水时会煮出浮沫
STEP4、流动水冲洗干净浮沫
STEP5、鸡脚入没过鸡脚的水，然后入各种调料，酱油，老抽，料酒我是用烘焙的勺子的……大家入后等水开后试一下味道。酱油
STEP6、煮半个小时左右，可以关火。然后泡着……偶尔要翻动一下鸡脚，以免入味不均匀
STEP7、开吃放凉的，皮紧凑了就好吃了泡一个晚上更加入味
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