STEP1、冰鲜鸡腿解冻，用刀划开几下。用油、盐抹均匀腌十五分钟

STEP2、用姜、干葱头、花椒桂皮八角香叶爆香，鸡腿正反面略煎香加清水3碗老抽玫瑰露酒冰糖蚝油一齐熬约十分钟，一边熬一边用筷子从鸡腿的背面往骨头扎几下，是想让它快熟透。

STEP3、最后可以加的葱和芫茜调味。