STEP1、一整包的鸡爪

STEP2、整包鸡中翅

STEP3、香料很白木的跑进一家店，问老板娘说要卤鸡爪，好心老板娘就给我配了这么一大堆，哈哈我稍微细看了下，好像有八角茴香，干辣椒，紫苏，桂皮，柠檬干，还有好多不认识的干（这个应该你们只要去店铺买，都会给你配来的，零难度）

STEP4、来张配料大集合

STEP5、先解冻鸡爪鸡翅，减掉鸡爪指甲，清洗干净

STEP6、锅里放冷水，加适量姜片，适量料酒

STEP7、然后直接把洗净鸡爪倒入锅里

STEP8、等水开就可以了

STEP9、捞出鸡爪，冷水二次冲洗干净，备用

STEP10、加适量油（我用的是菜籽油，金灿灿的哦）放入姜片和大蒜，熬出香味来，（可以小火熬，大蒜容易焦）把大蒜生姜片捞出备用

STEP11、抓一把冰糖，入油锅，把冰糖化开

STEP12、再直接加水，放入配好的香料和之前熬过的生姜切和大蒜，一直到水开

STEP13、水开后倒入一罐啤酒

STEP14、然后倒入备用的鸡爪鸡翅，先是大火熬煮，然后小火收汁慢炖哦

STEP15、盖上锅盖慢慢煮咯，记得最后快煮好要出锅的前510分钟吧，要加入适量的醋哦！这个是很关键的提味呢

STEP16、我是差不多小火焖煮了近2个小时吧，非常入味，外皮很Q弹哦，嘴馋了吗？赶紧动起来哦(--)