热菜家常菜
糖醋卤鸡爪plus鸭掌
剩下的卤水可以用来卤鸡蛋豆腐都超级好吃，也可以冻起来下饭吃哦
配料表：
- 冰糖 （2勺）
- 葱白 （3段）
- 生姜 （3片）
- 大蒜 （2瓣）
- 料酒 （1勺）
- 生抽 （3勺）
- 老抽 （适量）
- 镇江香醋 （4勺）
- 蚝油 （2勺）
- 丁香 （适量（味道很重，请各位酌情下料））
- 桂皮 （3片）
- 八角 （两块）
- 花椒 （一小把）
- 干辣椒 （10个）
- 香叶
详细做法：
STEP1、先冷水把卤味下锅煮开，翻滚均匀，飞水后大约五分钟左右起锅。
STEP2、将鸭掌捞起过冷水后，再放凉20分钟沥干水份。熬冰糖给卤味上色。
STEP3、把所有配料下锅，再加入水没过鸭掌，加盖中小火焖25分钟（中途要翻动一下鸭掌好入味均匀），再转大火收少点水份（大约5分钟）出锅。
STEP4、成品派对时间到啦，和小伙伴们愉快的享受美味吧。。。
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