热菜家常菜
肉松杯子蛋糕
这款杯子蛋糕甜度比较低，喜欢甜度高的可以增加10克糖。
配料表：
- 鸡蛋 （6个）
- 牛奶 （80克）
- 柠檬汁 （3滴）
- 玉米油 （70克）
- 低筋面粉 （120克）
- 糖 （50克）
- 盐 （3克）
- 肉松 （适量）
- 小葱叶 （适量）
- 裱花袋 （1个）
详细做法：
STEP1、油，牛奶，盐搅拌一分钟后加入蛋黄继续搅拌一分钟，拌匀后筛进低筋粉拌匀。蛋白打发致干性。具体打发过程我之前食谱有比较详细的图片。
STEP2、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中拌匀，把拌匀的糊再倒入剩下的蛋白中翻拌均匀
STEP3、用裱花袋将蛋糕糊挤进纸杯模具中
STEP4、我用的这种比较硬的纸杯
STEP5、七分满就可以了，均匀的撒上肉松和葱花
STEP6、150度烤制40分钟，戚风肉松杯子蛋糕完成
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