STEP1、20g开冲进20g面粉，做成烫种，跟酵母、糖、盐、230g面粉135g液体（鸡蛋牛奶加起来135g就行了，比例话……可以自己拿捏？面粉）混揉成面团，揉成扩展，然后加黄油，揉出膜呀面团发酵到两倍大！

STEP2、一发完成，分块块，拉光面，松弛30分钟，做卷卷，我这次做了两个，份量翻倍。

STEP3、吐司我只做山形的！（所以盒盖从来没用过……）

STEP4、150度上下火45分钟，我是全程盖了锡纸哒，最后200度上火让我的吐司烧色很棒一点