热菜家常菜
蔓越莓年糕
糯米一定要浸泡到时间才可以，不然很难蒸软糯；蒸煮的时间可适当把控，完全熟透即可；蔓越莓也可替换成红枣、葡萄干之类的，可根据自己喜好调整。
配料表：
- 蔓越莓 （90克）
- 糯米 （300克）
- 清水 （少许）
- 白砂糖 （少许）
详细做法：
STEP1、用清水浸泡300克糯米，4-6小时浸泡好的糯米用擀面杖捣碎，易蒸熟
STEP2、蔓越莓用清水洗净，蒸锅蒸10分钟进行软化，放置一旁备用
STEP3、将糯米放置容器中，中火蒸20分钟后取出，加入适当的清水和白砂糖（白砂糖和清水混合均匀）
STEP4、捣好的糯米再次放入锅中，中火蒸20分钟，取出
STEP5、模具中铺上保鲜膜，将蒸好的糯米和蔓越莓分层铺平，放入冰箱冷藏定型。
STEP6、冷藏后取出切块，蘸白糖或者淋上蜂蜜桂花，很美味哟
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