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热菜家常菜

大米发糕

用平常家里面面粉就可以,一定温水活,不烫手就可以,自己可以随便放装饰,看自家有什么就放什么就可以,糖看个人口味放,水也可以多了,别太稀就行。

配料表:

  • 酵母 (3克)
  • 面粉 (120克有加30克)
  • 大米粉 (120克)
  • 泡打粉 (2克)
  • 温水 (260克)
  • 白糖 (20克)
  • 山药粉 (30克可以不加)

详细做法:

STEP1大米放果语料理机的研磨杯里面

大米发糕

STEP2、速度加8时间设置一分钟

大米发糕

STEP3、研磨好的大米

大米发糕

STEP4、面粉加泡打粉

大米发糕

STEP5、加了30的山药粉,这步可以不加

大米发糕

STEP6、家里面用的这个蛋糕粉,没有面粉了,所以做出来有点发黑。

大米发糕

STEP7、这些都粉配料都放一起加260温水活成这样,装模具盘

大米发糕

STEP8、上面在放两包坚果

大米发糕

STEP9、放蒸锅保鲜膜包好,又不容易进水蒸气,发酵两倍大我早上弄的,中午就发了。然后冷水上锅大火25分钟,为了省地方,早上就放蒸锅里面了

大米发糕

STEP10、出锅了

大米发糕

STEP11、从模具取出

大米发糕

STEP12、切块开吃

大米发糕


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