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热菜家常菜

蔓越莓小米蒸蛋糕

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配料表:

  • 鸡蛋 (3个)
  • 小米粉 (70克)
  • 糯米粉 (30克)
  • 牛奶 (60克)
  • 细砂糖 (50克)
  • 蔓越莓干 (适量)
  • 柠檬汁 (几滴)

详细做法:

STEP1、准备原材料

蔓越莓小米蒸蛋糕

STEP2、牛奶加玉米油搅拌均匀

蔓越莓小米蒸蛋糕

STEP3、筛入小米粉和糯米粉

蔓越莓小米蒸蛋糕

STEP4、拌匀

蔓越莓小米蒸蛋糕

STEP5、加入三个鸡蛋黄划Z字形拌匀

蔓越莓小米蒸蛋糕

STEP6、蛋清里挤入几滴柠檬汁

蔓越莓小米蒸蛋糕

STEP7、细砂糖分三次进去,用电动打蛋器打发

蔓越莓小米蒸蛋糕

STEP8、打发至蛋白霜纹路清晰细腻,提起来有个小尖勾即可

蔓越莓小米蒸蛋糕

STEP9、取三分之一蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀,再和剩余的蛋白霜继续翻拌均匀

蔓越莓小米蒸蛋糕

STEP10、倒入六寸模具中,轻轻震动几下去掉内部大气泡,表面撒上蔓越莓干

蔓越莓小米蒸蛋糕

STEP11、盖一层保鲜膜,水开后上锅蒸40分钟左右,焖5分钟再开盖防止回缩

蔓越莓小米蒸蛋糕

STEP12、放温温热的时候脱模

蔓越莓小米蒸蛋糕

STEP13、超级松软美味哦带着小米淡淡的清香!早餐好选择呀

蔓越莓小米蒸蛋糕

STEP14、切块给宝宝吃吧!

蔓越莓小米蒸蛋糕


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