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热菜家常菜

奶香浓郁,口感绵密的千层蛋糕

配料表:

  • 鸡蛋 (2个)
  • 黄油 (15克)
  • 牛奶 (250g)
  • 糖粉 (20克)
  • 低筋面粉 (100克)

详细做法:

STEP1、鸡蛋加入糖粉用手动打蛋器搅打均匀

奶香浓郁,口感绵密的千层蛋糕

STEP2、再加入牛奶

奶香浓郁,口感绵密的千层蛋糕

STEP3、搅打均匀

奶香浓郁,口感绵密的千层蛋糕

STEP4、加入过筛好的面粉拌匀

奶香浓郁,口感绵密的千层蛋糕

STEP5、再倒入融化好的黄油

奶香浓郁,口感绵密的千层蛋糕

STEP6、过筛成细腻无颗粒的面糊

奶香浓郁,口感绵密的千层蛋糕

STEP7、放冰箱冷藏半小时

奶香浓郁,口感绵密的千层蛋糕

STEP8、平底锅里刷点油,倒一勺面糊,转动锅摊均匀一点

奶香浓郁,口感绵密的千层蛋糕

STEP9、中小火烙至颜色变深鼓起包包就可以了

奶香浓郁,口感绵密的千层蛋糕

STEP10、倒出晾凉

奶香浓郁,口感绵密的千层蛋糕

STEP11、8寸的大约12张饼皮

奶香浓郁,口感绵密的千层蛋糕

STEP12、榴莲去核

奶香浓郁,口感绵密的千层蛋糕

STEP13、捣成泥备用

奶香浓郁,口感绵密的千层蛋糕

STEP14、奶油分三次加糖打发至提起打蛋头有尖尖的角就可以了

奶香浓郁,口感绵密的千层蛋糕

STEP15、夏天打奶油最好在空调房里

奶香浓郁,口感绵密的千层蛋糕

STEP16、放入第一层饼皮

奶香浓郁,口感绵密的千层蛋糕

STEP17、一层奶油

奶香浓郁,口感绵密的千层蛋糕

STEP18、再一层饼皮

奶香浓郁,口感绵密的千层蛋糕

STEP19、再加上一层榴莲,我一般两层奶油一层榴莲

奶香浓郁,口感绵密的千层蛋糕

STEP20、这样一层一层重复,直到最后一张饼皮,最上面的挑一张最好看的

奶香浓郁,口感绵密的千层蛋糕

STEP21、放冰箱冷藏1小时就可以了

奶香浓郁,口感绵密的千层蛋糕

STEP22、太诱人了

奶香浓郁,口感绵密的千层蛋糕

STEP23、马上切一块,太满足了

奶香浓郁,口感绵密的千层蛋糕


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