热菜家常菜
烤葡萄干年糕
注意两点：一是倒入模具后再撒葡萄干，然后就不要搅拌了，否则饼内颜色有点儿暗淡浑浊。二是烤好后马上取出放架上晾凉，否则底下外皮潮湿不酥脆。
配料表：
- 牛奶 （160克）
- 鸡蛋 （1个）
- 白糖 （35克）
- 玉米油 （35克）
- 糯米粉 （150克）
- 泡打粉 （3克）
- 葡萄干 （25克）
详细做法：
STEP1、碗中打入鸡蛋牛奶油糖搅拌一下，筛入糯米粉和泡打粉，搅拌均匀无干粉。
STEP2、倒入铺油纸的模具稍加晃动使其薄厚均匀，撒上葡萄干。
STEP3、烤箱上下火180度预热5分钟，烤35分钟。马上取出放凉架上晾凉。
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