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热菜家常菜

苦咖啡雪糕

2022-03-19 10:41:07

没贴士,太容易了,开心就好!

配料表:

  • 咖啡粉 (适量)
  • 法芙娜可可粉 (适量)
  • 蛋黄 (1个)
  • 黑巧克力 (150克(左右))
  • 椰子油 (60g)
  • 糖 (适量)

详细做法:

STEP1、LG同学送的咖啡粉,不是速溶型,需要煮的那种,煮好后过筛掉渣渣,依旧是熟蛋黄法,又忘记记比例了这个记性真是没谁了。还加了牛奶没?我真记不起来了

苦咖啡雪糕

STEP2、拿出提前做好的雪糕胚子。

苦咖啡雪糕

STEP3、家里的零食盒里刚好有几个黑巧。

苦咖啡雪糕

STEP4、取10个,LG中途还非要吃了一小块。和椰子油混合隔水加热融化,我看到有方法说是要筛一下效果更好。我没有过筛,怕损耗,好像也很细腻。还。

苦咖啡雪糕

STEP5、特地选了一个狭长型的杯子装。等到它降到与室温差不多,360度无死角浸润进去拿出来可以了,只可惜这个超治愈的过程没有用视频拍下来。下次再拍来记录一个。没想到这个歪掰的比例刚好可以浸末。

苦咖啡雪糕

STEP6、之前做其他东西留下的锡纸刚好当盖子了,糖纸留下来了。

苦咖啡雪糕

STEP7、完成。立干。脆皮薄顺滑不腻,没有尝到椰子油的味道,黑巧还被中和了一部分味道,相当适口啊?皮子脆不脆啊?脆啊,不是吃一口掉一片,是吃吃一点掉一点芯子呢?也好吃啊。以上是采访对话)哺乳期的我没吃成,哦,多么无私的奉献啊!

苦咖啡雪糕

STEP8

苦咖啡雪糕

STEP9


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