STEP1、巧克力我选用的是57%的黑巧，口感不是很苦，直接吃也没问题。核桃用的是野生核桃，先用烤箱烤几分钟，不用烤得太熟（因为后面还会进烤箱烤）

STEP2、把巧克力和黄油放在盆里隔水融化。

STEP3、两枚鸡蛋加110克砂糖打发，然后把巧克力黄油糊倒，搅拌均匀，加泡打，盐，冷萃咖啡，搅拌均匀。

STEP4、把烤香的核桃仁倒入，搅匀。预热180度烤箱

STEP5、倒入模具中，抹平。放入烤箱中层。烤30分钟，表面硬了，用牙签插一下，有没有粘牙签的蛋糕渣，牙签干净就可以了。

STEP6、做出来的口感，配上咖啡，是一份很不错的下午茶点。