STEP1、准备好以上材料

STEP2、牛奶和玉米油搅拌至乳化浓稠状态

STEP3、蛋清蛋黄分离，倒入乳化好的牛奶玉米油，加入白糖搅拌均匀

STEP4、筛入低筋面粉，使颗粒更细腻

STEP5、搅拌至无干粉，细腻无颗粒的面糊

STEP6、蛋清中滴入几滴柠檬汁，白砂糖分三次加入，在出现大泡时第一次加入白砂糖

STEP7、出现小细泡时第二次加糖

STEP8、出现细腻纹路时第三次加糖，打发到有小弯钩即可

STEP9、把1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中，切拌均匀

STEP10、再把切拌均匀的蛋白糊倒回剩下的蛋白中，切拌均匀

STEP11、然后倒入四寸模具七成满（方子可做出四个四寸蛋糕），烤箱160度30分钟即可，蛋糕出炉要倒扣放凉

STEP12、烤好之后用切刀分成两片蛋糕片

STEP13、奶油中加入白砂糖打发

STEP14、打发至出现明显痕迹即可

STEP15、把蛋糕装入盒子里，一层蛋糕一层奶油，再一层蛋糕表面一层奶油和水果，可可爱爱的便当盒蛋糕就出炉了