STEP1、主锅擦干，称入100g紫米，设置3分钟/速度10，磨粉。

STEP2、中途可以暂停开盖将锅壁的粉刮到锅底，再继续打磨。

STEP3、打磨好后装入干净的面粉筛，待会儿过滤到蛋液。

STEP4、清空主锅，保证干净无水无油，放入鸡蛋和细砂糖，设置15分钟/45度/度4，打发。打发170度。

STEP5、加入牛奶，油，过筛的紫米粉，设置5s/速度3，混合。

STEP6、用刮刀棒将没有混合均匀的稍微翻拌一下，倒入模具里面，轻震一下放入烤箱。

STEP7、放入烤箱设置，170度/30分钟烘烤。

STEP8、烤好以后，取出倒扣放凉。

STEP9、放凉后，脱模切出享用。