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热菜家常菜

小嶋老师的海绵蛋糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 全蛋 (6个)
  • 细砂糖 (200克)
  • 牛奶 (80克)
  • 黄油 (52克)
  • 低筋面粉 (200克)

详细做法:

STEP1、剪了个油纸膜

小嶋老师的海绵蛋糕

STEP2、八寸的哟

小嶋老师的海绵蛋糕

STEP3、黄油52克

小嶋老师的海绵蛋糕

STEP4、牛奶80克

小嶋老师的海绵蛋糕

STEP5、白糖200克,这里称了100克,刚放入鸡蛋液中突然想起是200克,哈哈,赶紧补上

小嶋老师的海绵蛋糕

STEP6、低筋面粉200克

小嶋老师的海绵蛋糕

STEP7、黄油放牛奶中

小嶋老师的海绵蛋糕

STEP8、微波炉加热30秒左右,黄油融化就可以了,拿出来放着备用

小嶋老师的海绵蛋糕

STEP9、坐在温水里50左右,

小嶋老师的海绵蛋糕

STEP10、加糖

小嶋老师的海绵蛋糕

STEP11、等到蛋液到40的时候开打

小嶋老师的海绵蛋糕

STEP12、如图是2分钟的样子

小嶋老师的海绵蛋糕

STEP13、15分钟的样子

小嶋老师的海绵蛋糕

STEP14、打到有纹路,滴落15秒左右才回收,这样就可以了,三个字,肩膀酸

小嶋老师的海绵蛋糕

STEP15、放牙签不会歪就行了

小嶋老师的海绵蛋糕

STEP16、前面我低粉已经过了两遍了,总共三次哟,翻拌均匀,这时候可以去预热烤箱了,150

小嶋老师的海绵蛋糕

STEP17、加入黄油牛奶,继续翻拌

小嶋老师的海绵蛋糕

STEP18、倒入模具中

小嶋老师的海绵蛋糕

STEP19、震出大气泡

小嶋老师的海绵蛋糕

STEP20、入烤箱,烤50分钟

小嶋老师的海绵蛋糕

STEP21、出炉颜色很正哟

小嶋老师的海绵蛋糕

STEP22、颜色很正哟

小嶋老师的海绵蛋糕

STEP23、完美,一大口,哈哈…准备做个手指蛋糕

小嶋老师的海绵蛋糕


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