STEP1、准备所有所需物品，糖按自己口味加减份量，我是选低糖50克，分成两份备用（一份30克，一份20克）。和分离干净，分别加入几点柠檬汁或几点醋。

STEP2、电动打蛋器先调低挡打蛋白，等有泡沫就先放三分之一的白糖，打蛋器调到最高，一直到细小泡沫再加三分之一白糖，最后再加三分之一白糖，一直打到硬状蛋白霜如图

STEP3、蛋黄先用手动打蛋器搅均匀，依次次加入白糖20克、牛奶70克（可冲奶粉代替、油40克，低筋面粉100克，手动搅拌成均匀细腻，就可以加入打好的蛋白霜，分成3次加入搅拌，搅拌均匀细腻。第三次搅拌时，可以先打开电饭锅预热，注意锅底要干，留水分，油，然面糊会往上爬。倒入面糊要高处倒下，把泡泡消除。然后电饭锅没有蛋糕功的调在精煮功，第一次跳保温后，再重新调一次精煮最后跳保温后，再调到超快煮（第一次做的时候没再调一次超快煮，感觉比较湿。跳保温后把锅倒扣，两边垫起，去除水份，又会使蛋糕塌陷变形。

STEP4、这是成品正面。

STEP5、上面微焦的是电饭锅锅底烤的，还不错吧。