配料表:
详细做法:
STEP1、除黄油以外其他的材料混合均匀揉成光滑面团
STEP2、出膜技巧来了……用手掌搓面团像在洗衣板洗衣服那样搓
STEP3、五分钟后能有较厚的膜出现
STEP4、加入软化的30克黄油继续揉面
STEP5、这个步骤会有两分钟崩溃非常粘手不要灰心继续揉
STEP6、出膜技巧来了…揉到黄油跟面团融合就可以开始摔面了,用力向前摔去,然后折叠又继续摔
STEP7、然后继续前面搓衣板的动作摔面团跟搓面团不停的交替持续五分钟
STEP8、比较薄的手膜就出来了这款吐司不需要很漂亮的手套膜这样就够了!相信我
STEP9、面团分三份取一份擀长尽量薄一点
STEP10、如图从一端往上卷
STEP11、如图卷好后按扁再重复一次擀长再卷起来
STEP12、如图准备发酵我一般是微波炉一碗开水放进去发酵
STEP13、此方子含水量低,发酵会比较慢,大概要两三个小时,发酵到七八分就差不多了
STEP14、加盖锡纸或者有那种带盖吐司盒最好,180度30分钟
STEP15、如图
STEP16、如棉花般柔软几乎每天撸一个!!相信我!!