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少女心爆棚双层蛋糕饼干

配料表:

  • 黄油 (60克)
  • 全蛋液 (10克)
  • 糖粉 (35克)
  • 低筋面粉 (100克)
  • 盐 (一小撮)
  • 草莓粉 (适量)
  • 可可粉 (适量)

详细做法:

STEP1、黄油软化后加入糖粉一起打发至发白,分两次加入全蛋液打发均匀,再加入盐、低筋面粉以及香草精。用刮刀搅拌至无干粉的面团。

少女心爆棚双层蛋糕饼干

STEP2、整个约200克,其中保留37克,另145克、再15克,分别揉均匀。分成两份,分别为85克60克。

少女心爆棚双层蛋糕饼干

STEP3、将可可面团分别整形为宽5*高*2和宽4*高2厘米的长方形面团。再将原味面团平均搓成7条圆柱形面团。

少女心爆棚双层蛋糕饼干

STEP4、借助筷子在宽为4厘米和宽为5厘米的可可面团上分为压出3和4个小圆坑。

少女心爆棚双层蛋糕饼干

STEP5、将7条原味面团分别放入圆坑中,并按压平整。

少女心爆棚双层蛋糕饼干

STEP6、再将小长方形放置到大长方形面团之上,稍微按压贴合。

少女心爆棚双层蛋糕饼干

STEP7、将草莓面团平均分3份,并搓成圆柱条。放置到步骤5的面团之上,稍微按压使之贴合。

少女心爆棚双层蛋糕饼干

STEP8、切片,入预热好的烤箱165度,15分钟就好啦!度,中间可以加盖锡纸。

少女心爆棚双层蛋糕饼干

STEP9、做好啦!

少女心爆棚双层蛋糕饼干


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