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热菜家常菜

小白奶油蛋糕装饰教程

2022-03-19 10:41:07

非常适合新手,装饰完看起来很能唬人哈哈(不明觉厉的感觉)我不太爱吃特别甜的奶油,这个奶油和糖粉配比觉得正好,不那么腻淡淡的甜味,加上水果夹心,和味多美水果蛋糕一样好吃

配料表:

  • 奶油 (400克)
  • 糖粉 (25-30g)
  • 奶粉 (4克)
  • 水果 (草莓丁,桃罐头(夹心用))
  • 水果 (草莓,蓝莓(装饰用))

详细做法:

STEP1、将做好的蛋糕等分三份,没有测量工具的话,可以用缝衣服的线先圈住勒个印再切

小白奶油蛋糕装饰教程

STEP2、切成三份,蛋糕胚非常软绵

小白奶油蛋糕装饰教程

STEP3奶油加奶粉和糖粉一起打发,我用的是雀巢奶油,照样可以打发,打之前放冰箱冷藏至少一天,打的时候把奶油盆放在一个放冰袋的大盆里(冰袋就是买奶油送的哈哈)

小白奶油蛋糕装饰教程

STEP4、草莓和黄桃切丁挤干水(这步忘了照相)

STEP5、将蛋糕托盘上抹些奶油再放蛋糕胚,起固定作用,然后放上第一层蛋糕胚,抹好奶油,放黄桃块,再抹上奶油盖上第二层蛋糕胚,然后放草莓块,再盖奶油放最后一层蛋糕胚

小白奶油蛋糕装饰教程

STEP6、最后把剩余奶油全糊在蛋糕上,我没买转台和刮刀,一年做不了几次蛋糕,感觉买了有点浪费,就用一个小圆盒子顶着蛋糕底盘手动慢慢转着刮,没有刮刀就用做面包的刮板抹的侧面,面包刀刮的顶上,感觉也还可以

小白奶油蛋糕装饰教程

STEP7、最后按照图上装饰一下蛋糕,边上没刮好的地方正好可以用水果盖一下,再用筛子撒点糖粉,完活

小白奶油蛋糕装饰教程

STEP8、非常好吃

小白奶油蛋糕装饰教程


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