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热菜家常菜

蒸蛋糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 低粉 (200g)
  • 奶粉 (20克)
  • 泡打粉 (10克)
  • 吉士粉(或吉利丁粉) (20克)
  • 黄油(或玉米油) (40克)
  • 白糖 (100克)
  • 鸡蛋 (6个(大只))

详细做法:

STEP1、准备好食材,吉士粉用完了(用吉利丁粉代替)

蒸蛋糕

STEP2、鸡蛋全蛋完全打散后加油再继续搅拌至融合

蒸蛋糕

STEP3、加入所有材料一起混合搅拌(糖如果不是绵糖是砂糖就在第一步跟鸡蛋油一起乳化融合,放置一旁备用

蒸蛋糕

STEP4、模具刷一层油,面糊倒9分满

蒸蛋糕

STEP5、水开后大火蒸15分钟,焖2分钟

蒸蛋糕

STEP6、蒸蛋糕就做好了

蒸蛋糕


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