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热菜家常菜

零失误烘培-香蕉巧克力马芬纸杯蛋糕

1.有微波炉可以用微波炉融化巧克力,比水融法高效。2.香蕉泥不要制作太早,容易黑。3.因为我用的是纯巧克力,所以就没有再加太多白砂糖。4.上层干果,奥利奥碎,巧克力碎多放些更好吃。5.巧克力融化过程中要不停地搅,加入牛奶稀释后还要搅拌。需要过筛,没有融化好的巧克力碎再次倒回碗中用热水融化。

配料表:

  • 鸡蛋 (1个)
  • 香蕉 (2根)
  • 牛奶 (250ml)
  • 细砂糖 (1勺)
  • 玉米油 (4勺)
  • 普通面粉 (200克)
  • 巧克力 (80克)
  • 泡打粉 (15克)

详细做法:

STEP1巧克力切成碎屑装入碗中。锅里装80-90度的热水,盖上锅盖捂一会儿,再用勺子搅和巧克力碎,待巧克力融化后,加入100ml牛奶稀释。图中我的巧克力化了一部分,要边化边搅)注意:家里有微波炉的可以直接用微波炉融化巧克力。

零失误烘培-香蕉巧克力马芬纸杯蛋糕

STEP2香蕉切成块,放入容器中捣碎成泥。

零失误烘培-香蕉巧克力马芬纸杯蛋糕

STEP3、全蛋液,白砂糖,玉米油,牛奶混合。稀释过的巧克力液晾凉过筛倒入,再将香蕉泥倒入。面粉泡打粉混合过筛,加入到混合好的液体当中搅匀,没有干面即可。

零失误烘培-香蕉巧克力马芬纸杯蛋糕

STEP4、将调好的液体用勺子装入纸杯中,装满纸杯的80%即可。再在表面放上巧克力碎,奥利奥碎,葡萄干,蔓越莓,干果。

零失误烘培-香蕉巧克力马芬纸杯蛋糕

STEP5、烤箱上下管180度预热10分钟后,将纸杯放入烤30分钟。烤好后取出,晾凉即可享用美味

零失误烘培-香蕉巧克力马芬纸杯蛋糕


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