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热菜家常菜

8寸戚风蛋糕胚-成功率100%

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡蛋 (5个)
  • 牛奶 (75克)
  • 玉米油 (75克)
  • 细砂糖 (70克(蛋黄中放20克、蛋白中放50克))
  • 低筋面粉 (100克)

详细做法:

STEP1、1、把牛奶、玉米油、细砂糖混合搅拌至完全乳化.

8寸戚风蛋糕胚-成功率100%

STEP2、2、筛入低筋面粉.

8寸戚风蛋糕胚-成功率100%

STEP3、3、放入蛋黄.

8寸戚风蛋糕胚-成功率100%

STEP4、4、搅拌均匀.

8寸戚风蛋糕胚-成功率100%

STEP5、5、细砂糖分三次加入打发蛋白.

8寸戚风蛋糕胚-成功率100%

STEP6、6、能立起小三角就可以.

8寸戚风蛋糕胚-成功率100%

STEP7、7、取三分之一蛋白放入蛋黄中搅拌均匀

8寸戚风蛋糕胚-成功率100%

STEP8、8、把蛋黄倒入剩余蛋白霜中再搅拌均匀.

8寸戚风蛋糕胚-成功率100%

STEP9、9、倒入模具、150度烤箱上下火、烤50分钟.

8寸戚风蛋糕胚-成功率100%

STEP10、10、棒棒哒绵软可口完成了

8寸戚风蛋糕胚-成功率100%


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