配料表:
详细做法:
STEP1、把所有材料放一起。我是厨师机揉面,所以没有分液体,面粉这样放。我觉得没问题,都一样。如果用黄油代替玉米油的话要面粉成团后再放。
STEP2、我用牧人王的厨师机,两个西式和面功能就可以出膜。揉好的面团用保鲜膜盖住室温发酵到1.5到2倍大。用手指撮个孔不回缩就说明是已经发酵好了
STEP3、发酵好后把面团分三等份。
STEP4、卷好放吐司盒盖住放烤箱发酵。里面放一碗热水,烤箱温度38度发酵。发酵到9分满就可以了
STEP5、二发酵好后160度35分钟。我是西门子嵌入式蒸。度。度,我前是170度40分钟160度。度,跟磨合。