STEP1、小奶锅中准备牛奶

STEP2、准备45克低筋面粉过筛！！！准备50克又加5克可可粉有点多，准备45克面粉家5克可可粉就刚好

STEP3、5克可可粉过筛

STEP4、奶锅加入35克黄油

STEP5、再加入10克白糖小火煮开

STEP6、倒入过筛好的面粉搅拌无干粉后关火

STEP7、将鸡蛋打散开

STEP8、一点点的加入锅里并且快速搅拌，一点点的加，少量多次。

STEP9、搅拌到打蛋器提起大三角即可

STEP10、准备一个裱花袋套在杯子上将面糊倒进去

STEP11、挤在烤盘上（有条件的可以用6头的裱花嘴，烘烤出来会好看很多）我没内个条件。

STEP12、大概可以挤25个（中间的几片是我上次烤酥皮泡芙剩下的酥皮，结尾奉上教程，有兴趣的可以做一下盖在上面。）

STEP13、烤箱预热后180度25分钟。

STEP14、现在可以准备馅料了，适量淡奶油打6分发

STEP15、我加了自己做的卡仕达酱。

STEP16、卡仕达酱加奶油打蛋器低速打混合，冷藏后超级适合加在泡芙里。

STEP17、泡芙烤好后取出冷藏好的卡仕达酱，在泡芙底部戳洞加入（有条件的用裱花嘴）就可以吃了！

STEP18、酥皮教程：40克黄油软化，加入25克糖粉，加入50克低筋面粉，然揉成圆柱体冷冻，用的时候取出来切片放在泡芙糊上面就OK啦！