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热菜家常菜

红糖发糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 低筋面粉 (285克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 红糖 (90克)
  • 酵母粉 (5克)
  • 温水(38-40度不烫手水温) (180克)

详细做法:

STEP1、做法:1.180g温水中放入90g红糖、5g酵母粉,搅拌至无渣。筛入285g面粉。打入两个鸡蛋,用打蛋器打至无颗粒。2.倒入8寸活底模具,30-35度室温发酵40-60分钟至2倍大、表面有细孔。3.铺上去核红枣、核桃、提子干等,冷水上锅、隔水蒸至水开后30分钟(中后期调小火,关火焖5分钟!

红糖发糕

STEP2、临时想起做家里没有提子干,只用了红枣核桃黑芝麻。建议大家有的话多加点,发糕没有提子干缺了点乐趣哇!

红糖发糕

STEP3、以下都是成品图,不想看可以直接pass哈。

红糖发糕

STEP4、成品图。

红糖发糕

STEP5、成品图。

红糖发糕

STEP6、成品图。

红糖发糕

STEP7、成品图。

红糖发糕

STEP8、这个方子的红糖量偏低,不会太甜,吃起来刚刚舒服。大家有空可以试试,期待你们的反馈美图!

红糖发糕


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