STEP1、蛋清蛋黄分离，蛋黄中加35克油

STEP2、10克白糖

STEP3、40克牛奶

STEP4、搅拌均匀

STEP5、筛入面粉

STEP6、画Z字拌均匀

STEP7、蛋清中滴几滴柠檬汁，加10克白糖打发

STEP8、出鱼眼泡加10克糖

STEP9、细腻的泡沫继续加10克糖

STEP10、发发出小尖勾

STEP11、取1/3蛋白倒蛋黄糊中翻拌

STEP12、翻拌好的全部倒回蛋白中继续翻拌

STEP13、全部拌好后倒入模具中（我用的6寸模具。没有可以用不锈钢盆）

STEP14、震出气泡

STEP15、盖上锡纸或者保鲜膜。扎几个小孔上锅蒸20分钟闷3分钟

STEP16、完成啦！松松软软超级好吃

STEP17、掰开看一下有没有馋到你？