酸奶红枣蛋糕

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07蛋糕枣蛋糕酸奶红枣红枣蛋糕

1：没怎么拍图，3456是自己做的别的图凑数，最后是和我家的肥肥2：打发蛋白，第一次打发，还是用4根筷子打发的，鬼知道我打发了多久，反正就看完第28集庆余年，再打发10多分钟就好了…哭唧唧3：红枣蒸的时候会沉到碗底，所以蒸好的时候挺漂亮的，像个大黄胖馒头4：好像也没啥补充了，2个鸡蛋做出来能吃两人，所以别做太多了

配料表：

鸡蛋（2个）
酸奶（100克（一盒））
枣（5颗）
白糖（1勺）
玉米油（1/3勺）
小麦粉（3大勺）

详细做法：

STEP1、蛋清，蛋黄分离

酸奶红枣蛋糕

STEP2、蛋黄，酸奶，玉米油，小麦粉倒一起，搅拌至粘稠滑顺状态。

酸奶红枣蛋糕

STEP3、蛋清打发，分3次加入白糖，喜甜可以加多点，1勺半，2勺都可以。

酸奶红枣蛋糕

STEP4、打发好的蛋白分两次倒入步骤2的蛋黄里，搅拌均匀…

酸奶红枣蛋糕

STEP5、大枣肉撕碎扔一起拌一拌

酸奶红枣蛋糕

STEP6、上烤箱…家里没烤箱，倒入大碗，盖上保鲜膜，拿牙签戳50个洞…蒸锅水烧开后，放进去，中火蒸20分钟

酸奶红枣蛋糕

STEP7、趁热吃

酸奶红枣蛋糕

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