STEP1、消化饼干4小袋约80克。

STEP2、黄油微波炉加热融化，加热的时候容易飞溅到微波炉里，酌情拿出搅拌。

STEP3、消化饼干放到无油无水的大容器里用擀面杖捣碎，越碎越好。

STEP4、将饼干碎倒入黄油拌匀。

STEP5、准备6寸戚风蛋糕模具，擦干，将拌好的饼干碎用力压实，然后放冰箱冷藏至少一个小时备用。

STEP6、吉利丁片用冷水提前泡软如图。

STEP7、牛奶倒入小锅，小火，放入吉利丁片和白砂糖搅拌，一直到吉利丁片和砂糖都融化不见，关火。

STEP8、牛奶稍微晾凉，将酸奶倒入牛奶中，搅拌均匀，酸奶要用这种特别浓稠的，不要用像水一样流淌的，要一直搅拌到不见固体物的状态。

STEP9、拿出冰箱的饼底，摆上草莓，将混合液体倒入模具。

STEP10、切一些碎草莓粒装饰，然后放冰箱冷藏两小时。

STEP11、将三个草莓切开，中间挤上沙拉酱，用黑芝麻粒做眼睛，最后撒一些椰蓉，就是一个草莓雪人蛋糕了。