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香浓绵软的鸡蛋吐司

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (280克)
  • 细砂糖 (45克)
  • 鸡蛋(2个) (约100克)
  • 牛奶 (85克)
  • 奶粉 (10克)
  • 细盐 (4克)
  • 黄油 (25克)
  • 酵母 (3克)

详细做法:

STEP1、首先称量好所有的食材。

香浓绵软的鸡蛋吐司

STEP2、先把液体类食材投进面包机筒内,然后将除了黄油以外的其他食材放进面包机筒内。

香浓绵软的鸡蛋吐司

STEP3、搅拌至面团具有一定的筋度,加入软化的黄油。

香浓绵软的鸡蛋吐司

STEP4、搅拌至可以拉出薄而且透明且不易破的膜即可。

香浓绵软的鸡蛋吐司

STEP5、然后将面团盖上保鲜膜,发酵至2-3倍大。用手指戳一下,如果这个洞不回缩也不塌陷,就是发酵好了。

香浓绵软的鸡蛋吐司

STEP6、发酵好的面团分成三份。取一块面团,擀成牛舌状。然后自下而上卷起。

香浓绵软的鸡蛋吐司

STEP7、依次擀好三个面团,等距放入三能吐司模具中。

香浓绵软的鸡蛋吐司

STEP8、放至温暖处进行最后发酵,发至模具的9分满即可。盖上模具盖子。烤箱180度预热,中下层,上下火180度,烤35-40分钟即可。

香浓绵软的鸡蛋吐司

STEP9、成品图。

香浓绵软的鸡蛋吐司

STEP10、切开以后,内部组织很细腻,用手撕着吃,很美味,_

香浓绵软的鸡蛋吐司


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