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热菜家常菜

芒果酸奶慕斯蛋糕

配料表:

  • 芒果(泥) (200克)
  • 芒果(块) (随意)
  • 酸奶 (260克)
  • 牛奶 (100克)
  • 吉利丁 (10克)
  • 砂糖 (20克)
  • 消化饼干 (120克)
  • 黄油 (50克)

详细做法:

STEP1、消化饼干碾碎,黄油隔热水融化成液态

芒果酸奶慕斯蛋糕

STEP2、把融化的黄油加到饼干碎里面,搅拌均匀。用勺子或者硅胶铲轻轻压平,竖着的围边也要压一圈。然后放冰箱冷藏至少半小时定型。不想做围边的,也可以把饼干全部压平在底面。

芒果酸奶慕斯蛋糕

STEP3、糖、吉利丁加到牛奶里,隔热水加热至融化,放旁边备用。

芒果酸奶慕斯蛋糕

STEP4、芒果切开,我的是巨大的海南大芒果,如果是小芒果,记得要多切几个呀

芒果酸奶慕斯蛋糕

STEP5、芒果斜刀切块

芒果酸奶慕斯蛋糕

STEP6、拿一部分芒果加到酸奶里

芒果酸奶慕斯蛋糕

STEP7、酸奶和芒果一起倒进果汁机里搅拌均匀

芒果酸奶慕斯蛋糕

STEP8、牛奶倒进芒果酸奶糊里,搅拌均匀

芒果酸奶慕斯蛋糕

STEP9、搅拌均匀,有气泡的话轻轻震一下就好。

芒果酸奶慕斯蛋糕

STEP10、取出已经定型好的饼干底,把芒果慕斯糊倒进去。有围边的要注意!不要超过围边了

芒果酸奶慕斯蛋糕

STEP11、把大块的芒果轻轻放进蛋糕

芒果酸奶慕斯蛋糕

STEP12、想让芒果藏在蛋糕里面的,把芒果轻轻压下去一点。想让芒果露在上面的,就不用压了。放冰箱冷藏至少三小时定型。

芒果酸奶慕斯蛋糕

STEP13、慕斯糊如果有多余的,也不要浪费,倒进小杯子或者小模具里,就变成了芒果酸奶小甜品

芒果酸奶慕斯蛋糕


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