STEP1、两个干的无油的碗把蛋黄蛋白分开，蛋黄加入柠檬汁，半瓶旺仔，把两种粉筛入搅拌均匀待用

STEP2、一勺粉这么多的样子，可以高点，我都是随便一挖

STEP3、白糖分三次打发蛋白，一次一勺多。打发到如图倒过来不会掉

STEP4、最后把蛋白分3次搅拌到蛋黄糊。像炒菜那样搅拌，不可画圈圈搅拌。拿吃饭的碗摸点油，把糊倒到8分满

STEP5、高火6分钟完成

STEP6、倒扣，底下有点湿应该是水蒸气，可以撕开看里面熟了

STEP7、很松软