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热菜家常菜

迷你马拉糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 木薯粉 (260g)
  • 低筋面粉 (140g)
  • 红糖 (120g)
  • 糖粉 (40g)
  • 水 (320g)
  • 酵母粉 (4g)
  • 泡打粉 (8g)
  • 玉米油 (28g)

详细做法:

STEP1、先准备以上材料

迷你马拉糕

STEP2、红糖及糖粉加入水中,放微波炉叮1分半钟。(糖融化即可)

迷你马拉糕

STEP3、糖融化后放至温凉,加入酵母粉,搅拌一下!

迷你马拉糕

STEP4、加入木薯淀粉及低筋面粉,搅拌均匀。

迷你马拉糕

STEP5、这是我搅拌后的状态。

迷你马拉糕

STEP6、盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一夜,隔天起床拿出来醒发两个钟。

迷你马拉糕

STEP7、早上起床后拿出来醒发2个钟。醒发后搅拌一下,消除泡泡;加入泡打粉、玉米油,搅拌均匀后静置分钟左右。

迷你马拉糕

STEP8、妹妹喜欢吃红枣,所以我做了一半加了红枣的(直接加入混匀即可)

迷你马拉糕

STEP9、静置分钟后倒入模具,放进蒸烤一体箱蒸30分钟

迷你马拉糕

STEP10、蒸完要焖5分钟,不能马上拿出来哦!叮,出炉啦!

迷你马拉糕

STEP11、这是脱模后的样子。PS:第一次做或者人比较少的话材料可减半哦!

迷你马拉糕


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