配料表:
详细做法:
STEP1、准备材料
STEP2、蛋清蛋黄分离至2个无油无水的深盆里面
STEP3、香蕉压成泥,加入酸奶混合(此处由小可爱手动完成,她表示没力气了,所以变成了香蕉大果粒酸奶)
STEP4、香蕉大果粒酸奶加入蛋黄盆中
STEP5、把面粉过筛加入香蕉酸奶蛋黄糊
STEP6、拌匀,蛋黄糊完成
STEP7、开始打发蛋白
STEP8、蛋白初步打发加入第1勺糖,继续打发
STEP9、加入第2勺糖,继续打发,打蛋器提起有弯角就可以了
STEP10、把打发好的蛋白蒯一勺到蛋黄糊里,拌匀
STEP11、拌好蛋白的蛋黄糊加入到打发后的蛋白里/拌好蛋白的蛋黄糊加入到打发后的蛋白里/拌好蛋白的蛋黄糊加入到打发后的蛋白里
STEP12、像炒菜一样搅拌,不要压,否则容易消泡
STEP13、拌好后的面糊
STEP14、模具抹油,倒入面糊,加上蓝莓及葡萄干
STEP15、还有多的面糊倒入另一个模具
STEP16、(在打发蛋白过程中开火此时已经烧开的)蒸锅打开,放入模具,中火蒸12分钟,关火焖3分钟
STEP17、稍微放凉了之后脱模,数数盘子里还剩几块,那小可爱在锅边吃了几块蛋糕呢?