配料表:
详细做法:
STEP1、准备好原材料
STEP2、准备奥利奥饼干,将白巧克力芯和饼干分离得到176g奥利奥饼干,奥利奥饼干。
STEP3、将奥利奥饼干研磨成粉末状
STEP4、取60g黄油隔水加热融化
STEP5、将黄油与116g饼干碎搅拌均匀,平铺至模具底部压实
STEP6、将马斯卡彭芝士加40g白糖打发,白糖分两次加入
STEP7、准备260g淡奶油
STEP8、往淡奶油中加入40g白糖打发,依然分两次加入,打发到奶油出现固体状即可
STEP9、将吉利丁片隔水加热融化
STEP10、将打发的芝士和奶油和吉利丁液融合到一起,再加入60g奥利奥饼干碎搅拌
STEP11、充分搅拌后的样子
STEP12、倒入模具中
STEP13、放入冰箱冷藏
STEP14、将分离出的奥利奥巧克力放入裱花袋中
STEP15、隔水加热
STEP16、将蛋糕从冰箱取出脱模,挤上巧克力装饰,放上草莓和蓝莓,大功告成••欢迎收藏的小伙伴发作品呀
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