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微波炉快手马克杯巧克力蛋糕

马克杯需要两个可以入微波炉的小马克杯,一定不要太大,太大不容易熟,而且量也不多,分两个烤的快。我的杯子很小个,这是喝红茶的杯子,比普通马克杯要小。

配料表:

  • 牛奶 (180克)
  • 细砂糖 (20-25克)
  • 可可粉 (15克)
  • 低筋面粉 (25克)

详细做法:

STEP1、牛奶加糖搅拌均匀。糖量的多少根据自己的口味,喜欢可可味苦一点加20克,喜欢甜一点加25克。

STEP2、低筋面粉和可可粉过筛加入牛奶里,过筛可以避免颗粒,没有筛网直接加多搅会。

微波炉快手马克杯巧克力蛋糕

STEP3、搅成光滑的状态,很稀不要怕会烤熟的。

微波炉快手马克杯巧克力蛋糕

STEP4、再过筛倒进杯子里,过筛可以过滤多余的气泡和搅不散的疙瘩。

微波炉快手马克杯巧克力蛋糕

STEP5、微波炉高火2分钟,喜欢丝滑一点的减10-20秒,喜欢硬一点的增加时间。烤熟是这样,可以插牙签进去看看湿度。不要烤太干,略湿一点口感更好。

微波炉快手马克杯巧克力蛋糕

STEP6、出炉晾几分钟不烫手,可以稍微装饰一下。我打了奶油挤上面装饰,没奶油可以摆点水果,也会很好看。裱花打奶油一定要打到奶油坚硬,提起打蛋头成直角状,塑型才会挺!杯子一定要凉了再挤奶油,我就是忘记了,下面的奶油挤上去有点化了

微波炉快手马克杯巧克力蛋糕

STEP7、装饰好的蛋糕,很漂亮吧!

微波炉快手马克杯巧克力蛋糕

STEP8、侧面

微波炉快手马克杯巧克力蛋糕

STEP9、看看内部组织,一勺挖下去,细腻丝滑的巧克力口感,唇齿都是浓浓的巧克力味。

微波炉快手马克杯巧克力蛋糕

STEP10、厚重的巧克力味。

微波炉快手马克杯巧克力蛋糕

STEP11、没控制住两个杯子都挖了吃了,你们要不要试一下,哄娃神器啊!

微波炉快手马克杯巧克力蛋糕


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