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热菜家常菜

蛋糕棒棒糖

2022-03-19 10:41:07

这个配方搭配模具是20个棒棒糖蛋糕的量,最后有剩余一个纸杯蛋糕的量,就做了一个蒸蛋糕。

配料表:

  • 鸡蛋 (3个)
  • 绵白糖 (80克)
  • 玉米油 (90克)
  • 低筋面粉 (160克)
  • 泡打粉 (4.5克)
  • 盐 (4.5克)
  • 巧克力 (100克)
  • 彩色糖豆 (适量)

详细做法:

STEP1、准备好所有的原材料及工具

蛋糕棒棒糖

STEP2、首先将白糖加入鸡蛋打散,我家小朋友踊跃帮忙,所以鸡蛋的原型没拍到

蛋糕棒棒糖

STEP3、将面粉、泡打粉、盐过筛,倒入搅拌均匀的蛋液

蛋糕棒棒糖

STEP4、待面粉搅拌均匀无颗粒后,倒入玉米油搅拌

蛋糕棒棒糖

STEP5、搅至面粉和油充分混合,乳化状态即可装入裱花袋

蛋糕棒棒糖

STEP6、装裱花袋那步没拍照,裱花袋剪一个小口,分别挤入模具中,不要满出来的程度即可。

蛋糕棒棒糖

STEP7、烤箱提前预热,我家这个是迷你的灯管烤箱,温度比较高,一般120度烤25分钟即可。没有烤箱的放蒸锅隔水蒸也是可以的,我试过大火蒸5分钟转小火蒸20分钟左右即可。烤箱的蛋糕出来的颜色会更好看,不过家中有易上火的小朋友,蒸的蛋糕更适合。

蛋糕棒棒糖

STEP8、取出蛋糕放凉

蛋糕棒棒糖

STEP9、给每颗插上提前准备好的纸棒,有塑料棒的也可以,因为我是考虑到给小朋友吃,纸棒更安全。

蛋糕棒棒糖

STEP10、在烤蛋糕的同时,拿出巧克力放小锅里溶化。没有小锅的,就隔水溶化,记得温度不要太高,水温有一点烫手的程度就好。

蛋糕棒棒糖

STEP11、蛋糕放凉后,放进溶化的巧克力液中转一圈,在巧克力6,7成干时,撒上彩色糖豆装饰即可。

蛋糕棒棒糖

STEP12、待巧克力完全凝固后,装袋。

蛋糕棒棒糖

STEP13、Jiangjiang,好看又好吃的蛋糕棒棒糖就完成啦,送人也是非常不错的选择哦!

蛋糕棒棒糖


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